「2022年のトピックス」

昆虫の飼料原料としての利用について

2022.12

　日本国内の食品廃棄物は年間で612万t（東京ドーム約5杯分）を超え、こうした食品廃棄物を餌にして昆虫を育て、飼料化する動きが加速しています。内閣府が主導する開発事業の一環としても、昆虫などの未利用の生物資源をフル活用する研究が既に始まっています。今回は、昆虫を飼料原料として利用する動向について紹介します。