きてみて！うちの学校／岐阜県立大垣養老高等学校

第8回和牛甲子園（2024年度）取組評価部門 優秀賞受賞

　大垣養老高等学校には農業科と、商業科・家庭科の総合学科がある。1年生は学科群ごとに共通カリキュラムで学び、2年生からは興味や関心、進路希望に合わせて学科に分かれて専門分野を学習する。

　同校には畜産農家の生徒はほとんどいない。同校が立地する西濃地域は主に水稲を生産しており、畜産が盛んな岐阜県北部とは違い、1学年に1人いるかいないかだという。

　生徒を指導する辻野清太郎先生は言う。「生徒たちのほとんどは畜産になじみがないので、1年生のときはとにかく畜産に興味を持ってもらえるように働きかけます。そして、2年生から専門分野の学習に取り組むことで、畜産の奥深さに触れてもらうようにしています」

県内の高校と連携しレベルを底上げ

　和牛甲子園は生徒の知識欲を刺激するのに有効だと辻野先生は言う。「他校の生徒と競い合い、発表することで自分たちの学習の現在地が分かりますし、賞という目標があることでモチベーションが上がります」

　岐阜県で牛を飼養する高校は4校あるが、すべての牛を集めても100頭程度だという。これは畜産の盛んな鹿児島県の高校一つ分の規模。辻野先生は4校で連携することが、岐阜県の高校のレベルを底上げするのに重要だと考えている。乳牛を飼養する岐阜農林高等学校で研修したり、飛騨高山高等学校の繁殖牛を用いて家畜審査協議会の学習会を実施したりするなど、ライバルでもありチームでもある関係を築いている。

和牛甲子園全国屈指の強豪校

第8回和牛甲子園取組評価部門 優秀賞 受賞おめでとう

　同校は和牛甲子園には第2回から参加している。昨年度の第8回では取組評価部門で優秀賞を受賞するなど、全国屈指の強豪校だ。

　そのときの発表では、大型送風機による暑熱ストレス対策を紹介している。今年度は牛体調モニタリングシステムのCAPSULE SENSE（カプセルセンス）を導入。温度と加速度のセンサーを内蔵したカプセルを直接胃の中に滞留させ、牛の活動量を常時モニタリング。発情や疾病の早期発見だけでなく、飲水の量などもセンシングすることができる。

　「近年の夏の高温は対策が急務です。センサーで得られた情報や地元企業にいただいた大型送風機などを駆使して、食い止まりがでないようにしたいです」と男子生徒は言う。

　暑熱ストレス対策は研究テーマの一つで、今年度も継続して検証を進めている。

卒業生や畜産農家による手厚いサポート

　岐阜県の高校では種雄牛の系統造成にも取り組んでいる。

　高校生は3年で入れ替わる。教員もいつ転勤になるかわからない。系統造成で牛をつないでいくことで、他校の卒業生が同校の在校生に指導する機会を作ることができる。

　例えば、飛騨高山高等学校で育てた子牛や孫牛が同校にいることで、学校の垣根を越えて先輩たちが指導をしてくれる。

　インターンシップでの学びも重要だ。一貫経営の農場で学んだ女子生徒は「教えていただいたことを学校での肥育に落とし込みたい」と話す。「汚れている飼料は食べないので丁寧により分けます。また、散らばっていると食いが悪いので、寄せてまとめると良いことなどを学びました」と言うように、プロの経験や技術が生徒に惜しみなく伝授されている。

　和牛甲子園の歴代の受賞校を眺めると、岐阜県勢の強さが目立つ。その強さの源泉は、学びを底上げする地域の連携だ。先生や卒業生、畜産農家、研究機関や大学など、多くのサポートがあるからこそ、生徒たちも楽しく深く学ぶことができている。